Kom forbi og få et godt råd eller å synnejysk en Goed raj

downloadKun til redaktionelt brug

Sønderjysk Kagefestival bager Goed raj, kom forbi og smag, alle 3 dage kl. 10.00 og igen kl. 13.00
'Goed raj' en rigtig sønderjysk småkage, der oftest bliver serveret ved juletid, og ellers en fast deltager på det berømte sønderjyske kaffebord der består af syv bløde, syv sprøde og syv hårde kager.

Det lidt særegne for kagerne, er at de bages i et specielt bagejern, med et sirligt indgraveret mønster. De gamle jern gik ofte i arv fra mor til datter, men med nutidens Induktion kogeplader, er det i dag en elektrisk udgave der bruges. Det er fortsat muligt at købe disse jern, hos lokale isenkræmmere i det sønderjyske.